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べつにそんな変化はないけど、最近は玄米をお粥にしてます。 ネットで、いちおー無農薬らしいんですけどやけに安価な玄米があって、それを購入。 浸水させるとこれまたいちおー発芽するし、まあ安全な玄米かなと今のところおもってます。 ただ味が・・・たぶんマズイんじゃないかな、他の玄米と比べたことないのでわかんないけど、あんまり美味しくない。 お粥にしたのはそういうこともあり、消化にもいいからというかんじ。 塩昆布とか顆粒のこぶだしとか入れてなんとか食べてます。 今回は納豆のうえにきゅうりとかるく味噌。 きゅうりは美味しいですね、今年になって初めて知りました。 あと、さいきん筋トレというか体幹トレーニングの本をコンビニで買ってちょっとずつやってるんですけど、なんでもタンパク質が重要らしく、まいあさ無調整豆乳を150mlほど飲むようにしてます。 写真、お水のグラスがすこし白いのはそのせい。 わたしは豆腐とか納豆といった大豆食品を毎日食べるので、豆乳の摂取量は上限150mlで飲んでます。 なんでもそうだけど、タンパク質がいいからってがぶがぶ飲むとかえって体に悪いみたい。 あと、女子がなぜ必須的に豆乳を飲んでるのか、その理由が調べていくうちにわかりました。 タンパク質って筋肉だけでなく、肌にもめちゃいいんですね。 「びいしき高めーっ」って、豆乳飲むたび、ヒトリおもう最近です。。 #
by utaushimoyama
| 2020-09-23 18:02
| しもやんめし
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このときはツナ缶とあえてサラダとして食べたんですけど、この豆苗、根っこの部分を水にひたしておけば再収穫できるらしい。 というわけで出窓に置いて数日、あっというまに伸びてきた。 豆苗の豆なんですが、とうみょう専用種として褐えんどうがあり、中国では高級食材として人気のある野菜とのこと。 日本ではさやえんどうとかさとうえんどうの豆を代用して、それを豆苗として出荷しているらしい。 スプラウトなんで栄養価も高く、¥98で買ってそのあと再収穫できるとなると。 これはとてもお買い得なお野菜のようにおもえます(^ヮ^) #
by utaushimoyama
| 2020-09-22 13:56
| しもやんめし
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奈良のらーめんと言えば、天スタか彩華ラーメンが出てきます(^ヮ^) 天スタは食べたことないけど、サイカラーメンは本店が今の場所に移転するまえから何度も食べてる。 生駒山からの夜景とセットで食べに行ったり、夜中にふと食べたくなって友達や先輩とドライブがてら食べにいったりしてました。 そんな、めちゃくちゃ美味しいサイカラーメン。 で、上掲のお鍋は以前から家で何度か作ったことがあるんですが、ディティールは気にせずざっくりと、サイカっぽい味が家で食べたくなって作ってみた。 簡単です。 今日はにんじんが少し余ってたので入れたけど、きほん白菜、豚バラ、にんにく、にら。 水360㏄、創味シャンタン大さじ1、しょうゆ大さじ1、豆板醤小さじ半分。 ヒトリめしなんで行程も雑でいい。 ヒトリ用の鍋にまず水を入れて、にんにく、白菜を水がいい加減になるくらいまで入れ続ける。 そこに他の豆板醤以外の調味料を入れて火にかける。 沸騰したらかるく混ぜて、豆板醤を入れます。 豆板醤が全体になじんだら火を止めて豚バラ、にらの順で入れておわり。 わたしのばあいはアテなんで、後からあたためたりするから火を止めます。 豚バラがかたくなっちゃうからね。 あえて豆板醤たっぷり入れて生たまご落としてもいいし、そのへんはお好み。 シメは中華めん、なければ雑炊にしてもぜんぜん美味しい。 にんにくたっぷり。 なんちゃってヒトリ鍋のご紹介でしたっ(^ヮ^) #
by utaushimoyama
| 2020-09-21 16:53
| しもやんめし
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皆さんならいわゆる中華丼としてごはんといっしょにかっ込んじゃうかんじでしょうが、ワタシのばあいは、アテ。 鍋もできそうなくらい深めの20㎝フライパンで作って、そのまま食卓にどんっ。 あと小鉢によそってすこしずつ食べていくかんじ。 ちなみ、この鍋は韓国製でカレーとかシチューを作るとき専用で買いました。 何層かになっていて分厚く、熱伝導率がいい。 持っている土鍋のフタがぴったりなのでいいかんじに煮込めます。 豚バラ・えび・白菜にんじんニラ・・・あとにんにくも入れちゃう。 味付けはきほん創味シャンタン。 味見しつつ黒コショウ、醤油、まだ足りなければちょっとお塩を投入したり。 ほぼほぼ味が決まったら、あとは水とき片栗粉を入れて、最後は定番ごま油を小さじ1くらい入れて、おわり。 なに入れてもおいしい。 玉ねぎ、チンゲン菜など入れてもいいし、豚ミンチでやっても美味しかったです。 牛はあわなそうだけど、鳥なら大丈夫そうですね。 アテで食べきれなかったら、ごはんにかけてシメちゃう。 ヒトリならこんなんでいいんですっ(^ヮ^) #
by utaushimoyama
| 2020-09-19 10:12
| しもやんめし
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魚を焼くなんて、きっと魚焼きグリルがなきゃうまくできないっておもってたんですけど、ムニエルならフライパンで焼いてもいいみたいなので挑戦してみました。 もともと本物のムニエルも食べたことがないしよくわかんないけど、初のムニエルはムニエルっぽく作れたみたい。 手前みそですが美味しくできた(^ヮ^) いちおー作り方は、16㎝のフライパンなんで鮭を半分に切り、それに黒コショウと小麦粉をぱぱっとふりかける。 フライパンにバター8gくらいかな、入れて両面を中火でこんがり焼いて、焼けたらあとは弱火にしてフタをして火がとおったらできあがり。 本物はもっと他になんかやることがあるのかもですけど、予想以上に簡単だった初めての魚料理。 ちょうしに乗りつつ、次回は他のお魚でも挑戦してみようとおもってまーす(^ヮ^) #
by utaushimoyama
| 2020-09-18 09:41
| しもやんめし
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